HIERRO PARA LOS ANCIANOS Y PERSONAS MAYORES Publicado por Laura Doria en General, Medicina Natural,

CAUSAS Y PREVENCIÓN

La anemia es una de las enfermedades más frecuentes en la tercera edad, ya que viene acompañada de toda una serie de cambios que condicionan su tipo de alimentación.

Agentes Fisiológicos y Socioeconómicos: disminución de la percepción del gusto y olfato, problemas de dentición, masticación y deglución, disminución de la secreción salival, gástrica y pancreática, cambios en la composición corporal, precio de la cesta de la compra etc.

Además, el uso frecuente de tratamientos farmacológicos en mayores y ancianos suele condicionar la absorción y utilización de otros nutrientes. Los mayores tienen un mayor riesgo de padecer carencias nutricionales a causa de todos estos factores así como por falta de educación nutricional, de recursos económicos que impiden la adquisición de los alimentos necesarios, existencia de algún grado de otra enfermedad, o discapacidad o limitación física y aislamiento social en algunos casos.

La alimentación tiene un papel clave en el estado de salud durante esta etapa, en la prevención de enfermedades y especialmente en la mejora de la calidad de vida, paliando los síntomas. Unos hábitos dietéticos adecuados aportarán la energía y los nutrientes necesarios y ayudarán a prevenir la aparición de trastornos asociados al paso del tiempo como el colesterol elevado, la hipertensión arterial, la obesidad, la diabetes, la insuficiencia cardiaca y los accidentes vasculares cerebrales.

El hierro de los alimentos

El hierro lo encontramos en forma de hierro en los alimentos de origen animal -a excepción de la yema de huevo- y en otra forma de hierro en algunos vegetales.
El hierro de origen animal tiene mayor bio-disponibilidad que el hierro de origen vegetal, es decir, que el cuerpo lo utiliza y aprovecha mejor.

Pequeño cuadro de alimentos ricos en hierro.

* Indicado como alimento crudo y limpio de desperdicio

Como mejorar la absorción de hierro:

1. Comer carne roja o pescado al menos una vez al día, la proteína mejora la asimilación de hierro acompañada de vegetales o verduras.
2. La vitamina C favorece la asimilación de hierro por lo que es aconsejable incluir algún cítrico en el menú: un vaso de zumo de naranja natural, kiwi, limón, fresas, etc.
3. Complementar la dieta diaria con pan blanco natural, pasta, arroz o cereales enriquecidos con hierro.
4. Evitar el exceso de alimentos integrales, tienen mucha fibra y arrastran nutrientes. Contienen una sustancia -ácido fítico- que dificulta o impide la absorción del hierro y de otros minerales importantes como el calcio.
5. Los alimentos ricos en taninos como el café o el té también dificultan la asimilación de hierro por lo que es mejor consumirlos entre horas, siempre fuera de las principales comidas.
6. Debe considerarse que los suplementos o ingestas elevadas de calcio pueden producir disminución de la absorción de hierro, por lo que no se debe abusar del calcio.

La Vitamina C

La vitamina C es una vitamina extremadamente sensible:  se oxida enseguida, al oxígeno del aire y temperatura elevadas, en presencia de enzimas y con la luz.

El calor de la cocción de los alimentos destruye por completo el contenido de esta vitamina en los alimentos, especialmente si esta tiene una duración prolongada, por lo que se debe tomar de las frutas naturales y ensaladas crudas.
Fuentes alimentarias de vitamina C:

1. Las frutas ácidas como los cítricos, kiwi, frambuesas, fresas, grosellas negras y frutas exóticas -chirimoya, papaya, tamarindo, etc.- en desayuno, o a media mañana o a media tarde.
2. El zumo de frutas natural debe tomarse siempre recién exprimido. Si tiene que guardarse, se hará en refrigeración en una botella de cierre hermético, boca estrecha y a ser posible oscura o protegida de la luz.
3. Las verduras muy coloreadas rojas como las coles, los pimientos rojos o los tomates etc son ricos en hierro y vitamina C. La mayoría de la vitamina C se oxida y desaparece en poco tiempo. Las verduras deben siempre lavarse y después cortarse para evitar la pérdida de las vitaminas en el agua, cocinarlas poco y masticarlas muy bien.
4. El perejil es rico en vitamina C no abusando de él.

Equilibro dietético- Consejos.

1. Hacer cinco comidas diarias es lo ideal para los mayores, desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena
2. Consumir una gran variedad de alimentos nutritivos y en cantidades moderadas, en especial pescados, lácteos, verduras, frutas y cereales, lentejas y alubias con verduras.
3. Evitar el exceso de grasas saturadas procedentes de la mantequilla, carnes, embutidos, lácteos no desnatados y bollería.
4. Utilizar como fuente de grasa principal el aceite de oliva o de semillas.
5. No abusar de fritos, rebozados y empanados. Preferir plancha, horneado, cocción....
6. Limitar el consumo de alimentos ricos en azúcares, como el azúcar blanco muy nocivo, endulzar con siropes naturales o algo de miel.
7. Cuidar el aporte de calcio con una ingesta diaria de leche o derivados.
8. Moderar el consumo de sal y alimentos salados. Utilizar especias y hierbas aromáticas para condimentar.
9. Tomar un mínimo de 6 vasos de agua diarios para evitar la deshidratación.
10. Asegurar el aporte de proteínas de alto valor biológico para evitar pérdida de masa muscular.

Un  menú rico en hierro

Desayuno: 1 o 2 Kiwi o zumo de naranja natural.  Un poco de pan con fiambre de pavo braseado bajo en grasa o jamón de york. Un yogur.
Media mañana un vaso de leche semidesnatada con cereales enriquecidos. O tomar otro Yogur.
Comida: Lentejas  con verduras. Hamburguesa de vacuno hecha con cebolla, perejil, manzana y zanahorias ralladas, huevo y pan rallado, hacerla casi sin aceite semi plancha con una patata cocida.  Una fruta.
Merienda: Un puñadito de frutos secos. Zumo de frutas natural o comercial –de naranja, cítricos o enriquecido- no azucarado.
Cena: Puré de calabaza. Merluza o pescado al gusto a la plancha. Ensalada verde con pimiento rojo, pimiento verde. Mandarinas. Pan al gusto.
Condimentar con orégano, canela, pimienta negra y pimentón.

Beber agua entre horas.

Otros consejos

Tomar comprimidos de hierro que contengan otros nutrientes:

Hierro acompañado de vitamina B12 y vitamina C, o con hígado en polvo y acido fólico. La casa Solgar tiene unos comprimidos muy buenos llamados: “Formula Hematínica Solgar” seguro que lo venden allí en algún buen herbolario o centro dietético.

Dosis: dos comprimidos diarios en el desayuno acompañados de fruta masticada. Y acompañado de una buena dieta, tomar la luz solar en invierno al menos media hora diaria, hacer respiraciones profundas para oxigenar las células, relacionarse con otras personas y descansar lo suficiente, todo esto ayuda a la buena salud.

Mas consultas:

lauradoria@movistar.es

CURA DE LAS MIGRAÑAS Y CEFALEAS – MEJORA CON EL CEFALY YA EN CANARIAS. Publicado por Laura Doria en General, Medicina Natural, Personal,

Hoy estudiamos las características y las penosas condiciones de las personas que sufre de cefaleas tensionales y de migrañas aquí en las islas. Las familias con miembros migrañosos en casa tienen un 60% más de gastos médicos que las familias que no  las padecen. La media de gasto anual adicional puede alcanzar los 200€ en el caso de ser un niño el que las padece y de 500€ si se trata de un padre y un hijo en la misma familia. Estas cifras son chequeadas preguntando  a las personas que padecen estos tremendos dolores hereditarios en la mayoría de los casos, muchas veces ya sin cuestionarse nada más, porque me dicen, “Tiene lo mismo que su padre y su abuela”- por ejemplo.

Esto no debe ser así, el gasto de analgésicos principalmente en farmacia diurna y de urgencias se convierte en un hábito,  muchas veces las familias han arrojado la toalla porque ya no ven que pueden hacer de mejor para ayudarse y aliviar el dolor y los inmensos efectos secundarios tantos familiares, sociales, y laborales que conlleva.

Algo que no se contempla es el nivel de estrés que padecen las familias con miembros migrañosos, ya que también tienen más gastos médicos al acompañar a familiares con cefalea o con migraña, como preocupación continua, falta de sueño, exceso de celo o trabajo compensatorio, ayudas exteriores, cambios en la rutina familiar, gastos de coche, taxis etc. que complican la vida de toda la familia, calculando como media el gasto extra de los miembros familiares no migrañosos en 12% para el cónyuge, para el hijo/a de un 6% y para la madre o padre hasta un 15%. Estas cifras no son exactas, están extraídas de charlas y preguntas a familias que tienen miembros como os dije que padecen esta tremenda dolencia.

Obviamente deberemos contemplar el absentismo escolar con lo que conlleva para los padres o abuelos que deben cuidar al niño, y el ausentismo laboral tanto del que padece estos dolores como de los permisos solicitados de familiares en momentos precisos.

Este artículo quiere dar esperanza a estas personas, yo estoy convencida de que hay soluciones ya, y lo digo por los casos tratados. Os adjunto todo el espectro de acciones que es posible realizar a una persona con migraña o cefalea tensional.

Estudio y frecuencia horaria de los episodios dolorosos.

Estudio de la cantidad de Histamina en sangre.

Diferenciación de los episodios en mujeres, 15% más frecuentes, (hormonal, tensional, emocional).

En los hombres, 7% más frecuentes, (digestivas, tensionales, de estrés).

Analíticas especiales.

Plan de alimentación anti-migraña y anti-cefalea.

Aprender a usar el CEFALY, dispositivo que se coloca sobre la frente con un adhesivo que actúa sobre el nervio trigémino, a pilas, con tres programas, uno que reduce la migraña cuando ya está instaurada, otro como preventivo y endorfínico diario de 20 minutos y el tercero anti estrés e inductor al descanso y al sueño.

Estudio posterior a los tres meses de uso del Cefaly, con un software específico para optimizar la utilización del dispositivo y aumentar todavía más si caben sus beneficios.

Este dispositivo médico y científico nos llega a Canarias para todos los usuarios que lo necesiten, su precio es 315€ y no tiene gastos de envío. Los traemos desde Bélgica donde el Dr. Rigaux su creador los fabrica e investiga con un equipo de neurólogos y profesionales.

El Cefaly tiene tres programas, el 1º es para cuando el dolor ya está instaurado, la 2º es preventiva y activa endorfinas y la 3º es relajante y activadora del descanso, la relajación y el sueño nocturno. Es muy fácil su aplicación, viene preparado con un adhesivo que se coloca en la frente, se  ajusta el Cefaly que bien ya preparado con pilas y se pone en marcha de un solo toque. Cuando me llaméis y sepa vuestra dolencia y temporalidad de la misma os indicaré la frecuencia y horarios de cada programa.

No dudéis en poneros en contacto conmigo, son ya muchas personas que han bajado el uso de analgésicos y tranquilizantes al utilizar el CEFALY, venid a la finca, llamadme, estaré encantada de informaros. Si llamáis de fuera de las Islas Canarias es lo mismo, podemos hablar por teléfono, por email y os puedo enviar el Cefaly completo por correo urgente certificado y daros pautas de alimentación y de vida sana.

Laura Doria – Naturópata – T: 922 522145 – Tenerife.

lauradoria@movistar.es              -         http://lauradoria.com

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UN TE PARA TU REGENERACIÓN: EL TE ESSIAC Publicado por Laura Doria en General, Medicina Natural,

El Te Essiac, original de Usa,  ya se puede comprar en España. La receta original de la tribu canadiense Chipekua del té Essiac está compuesta por cuatro plantas: raíz de Lampazo o Bardana, Acedrilla o Acedera, Ruibarbo Indio, corteza interna de Olmo Americano.

Propiedades: Potente antioxidante, regenera tejidos, refuerza el
sistema inmunológico, desintoxica el organismo a través la sangre y la linfa, limpiando las glándulas, el hígado, la vesícula y los riñones,
aumenta el nivel de energía y el buen humor, ayuda en los procesos de baja salud de cualquier tipo: tumorales, degenerativas, crónicas y
leves. Elimina grasas, parásitos, toxinas y metales pesados del
organismo, fortalece y regenera tejidos, descongestiona, regula el
colesterol y el azúcar, regenera el hígado, calma el dolor. Puede aumentar el apetito, ser diurético y laxante.

Receta mejorada del té Essiac de 8 hierbas

René Caisse, su descubridora, investigó durante 10 años en la clínica
y el laboratorio del Dr. Brusch en Massachusetts cómo mejorar la
potencia de sus ingredientes y por ese motivo concluyó que el reposo
de 12 horas de las hierbas tras su ebullición durante 10 minutos,
extraía toda la esencia sanadora de las plantas.

También investigó su combinación con otras plantas, y llegó a la
conclusión que mezclando las 4 hierbas de la receta original con
Trébol rojo (Trifolium pratense), Kelp (Saccharina japonica), Cardo
mariano (Silybum marianum) y berro de agua (Nasturtium officiale) en dosis pequeñas se potenciaban las 4 principales.

BENEFICIOS FINALES

1- Previene la creación de depósitos adiposos en paredes arteriales,
en corazón, riñones e hígado (colesterol, tensión alta, sobrepeso).
2- Regula los niveles del colesterol ya que transforma el azúcar y las
grasas en energía (colesterol, diabetes).
3- Destruye los parásitos del sistema digestivo y en el resto del
cuerpo (estreñimiento, contagios).
4- Contrarresta los efectos del aluminio, el plomo y envenenamiento
por mercurio (desintoxica y purifica).
5- Fortalece y tensa los músculos, órganos y tejidos.
6- Hace fuertes y flexibles los huesos, ligamentos conectivos,
pulmones y  membranas para que sean menos vulnerables al estrés y sus
estragos (osteoporosis, artritis, asma, cansancio, poca flexibilidad).
7- Nutre y estimula el cerebro y el sistema nervioso (alzheimer,
parkinson, falta de memoria, de sueño).
8- Promueve la absorción de fluidos en los tejidos (edemas,
inflamaciones, infecciones, mala circulación).
9- Remueve las acumulaciones tóxicas en la grasa, linfa, médula ósea,
vejiga y conductos alimenticios (toxinas, metales, residuos del propio
organismo).
10- Neutraliza los ácidos, absorbe y elimina las toxinas en los
intestinos (desintoxicación, úlcera).
11- Limpia los canales respiratorios disolviendo y expulsando la
mucosidad (gripe, anginas, faringitis).
12- Libera al hígado de su carga tóxica, convirtiendo toxinas grasas
en sustancias solubles en agua, que de ese modo pueden ser fácilmente
eliminadas por los riñones (limpieza hepática, vivir sano).
13- Asiste al hígado en la producción de lecitina, la cual forma parte
de la vaina de mielina, una lipoproteína de color blanca que envuelve
las fibras nerviosas ( alzheimer, enfermedades nerviosas y mentales).
14- Reduce y elimina los depósitos de metales pesados en los tejidos
(aquellos que rodean las articulaciones, especialmente) para reducir
la inflamación y  rigidez (artritis, artrosis, gota).
15- Mejora la función del páncreas y el bazo por medio del incremento
de la  efectividad de la insulina (diabetes).
16- Purifica la sangre (salud y felicidad) ayudando en enfermedades degenerativas.
17- Incrementa la producción de células rojas y las previene de
rupturas (anemia).
18- Incrementa la habilidad del cuerpo de utilizar oxígeno por medio
del  aumento del nivel de oxígeno del tejido celular (antioxidante,
rejuvenecimiento).
19- Mantiene y regula el equilibrio entre potasio y sodio en el
cuerpo, nutre y limpia las células (claridad mental, concentración,
inteligencia).
20- Convierte la sustancias cristalinas venenosas de calcio y potasio
en sustancias inofensivas haciéndolas solubles en la orina. Regula la
cantidad de ácido oxálico distribuido a los riñones, esto reduce el
riesgo de formación de  piedras en vejiga, tracto urinario y riñones
(cólicos nefríticos).
21- Protege contra las toxinas entrantes en el cerebro (aturdimiento, pesadez).
22- Protege al cuerpo de radiaciones de rayos X.
23- Calma el dolor, aumenta el apetito y provee más energía y
sensación de bienestar (itis y algias, cáncer).
24- Acelera la curación de heridas regenerando el área dañada (plaquetas).
25- Incrementa la producción de anticuerpos como linfocitos y células
T en la glándula timo, la defensa de nuestro sistema inmunitario
(sida).
26- Inhibe y destruye quistes benignos y tumores (cáncer).

A TENER MUY EN CUENTA

Las estadísticas internacionales nos avisan de la gran cantidad de tóxicos y metales pesados los absorbemos en nuestra propia casa, debido a los productos de limpieza que usamos a diario. 35% de mujeres y 40% de hombres contienen en su cuerpo más de 400 metales pesados debidos a productos de uso diario. Estos metales activan los procesos degenerativos en proporciones altas por lo que debemos tomar conciencia de lo que usamos en casa.

Evitar: blanqueadores, anti-cal, limpiadores de vitro-cerámicas,  hornos, limpieza de bajos con excesivas lejías,  que quedan en los lavabos y resquicios, anti-grasa, sprays para limpiar cristales, objetos de plata o alpaca etc muchísimos más. Os recomiendo  comprar el vinagre de uso limpiador de Mercadona, vale 60 cms. Y sirve para quitar la cal, para azulejos, para el baño y para los cristales con el consecuente ahorro de dinero familiar. Lavavajillas con aloe naturales, tenéis la marca Froogy, que tiene productos ecológicos naturales 100% para  lavar la vajilla, limpieza de la casa etc. En las casas que haya niños es muy importante tomar estas medidas, ya que el cuerpo del niño en desarrollo puede llegar a tener serios problemas con estos tóxicos invisibles, lo mismo ocurre a las personas mayores con un organismo ya sin fuerzas para hacer el suficiente ejercicio físico energetizante.

Usar calderos de acero inoxidable y sartenes de hierro especial en vez de teflón, las encontraréis en tiendas especializadas en artículos de calidad para la cocina, o en El Corte Inglés tal vez, usar recipientes pirex de hornos, muchas personas pensarán que esto es una exageración, pero os diré por mi experiencia que cuando hay un enfermo/a en casa todo cambia y empezamos a investigar, es cuando la gente me llama y yo gustosa de poder atenderos.

CONSEJOS
Compruebe que su alimentación es adecuada, ya que los lácteos, el
azúcar, las comidas demasiado procesadas, los aditivos artificiales, los hidratos de carbono refinados y las grasas saturadas son dañinas para el organismo, además le cuesta mucho más gasto de energía procesarlos teniendo que multiplicar las funciones digestivas, sobrecargando los órganos internos y fatigándolos, produciendo envejecimiento celular prematuro, hasta el punto de acabar por aumentar enfermedades graves. Así mismo como lo que ocurre con la salud emocional, ya que el estrés y los traumas pueden ser igualmente muy perjudiciales para la salud acabando por producir lesiones orgánicas. Alimentos preferentemente orgánicos, de cultivos biológicos, buscando agricultores locales que puedan venderlos. La buena noticia es que podemos revertir los daños producidos por todos estos factores, incluso en algunos casos la enfermedad cuando se insiste. Hacer buenas asociaciones de alimentos como proteínas vegetales con verduras cocinadas y frutas dulces, por ejemplo:

Lentejas en potaje con calabaza, puerro, calabacín, perejil, dos platos en el almuerzo y luego dos pesas maduras ricas en potasio.

Arroz integral bio ( herbolario) cocinado con algas Arame (herbolario) modo de cocinar: poner en un caldero inox el arroz, lavarlo con agua y tirar el agua, poner dos dedos de agua nueva por encima del nivel del arroz, ponerlo a fuego fuerte, al hervir bajar el fuego, añadir sal marina gruesa (herbolario, sin blanqueantes químicos) y cuando se vaya absorbiendo el agua, añadir un puñadito de algas previamente remojadas en un poco de agua que se añadirá también, se debe calcular esta agua para reducirla del total del volumen al principio. Una vez absorbida el  agua, dejar reposar el arroz 15 minutos con el fuego apagado. Servirlo con verduras bio fritas con ajo y perejil tipo pisto y espolvorear por encima del arroz sésamo tostado (herbolario, contiene todos los aminoácidos esenciales) luego crema catalana casera.

Ensalada de frutos secos: lechuga, col morada y zanahoria rallada o cortada muy fina, pepino, Rúcula, nueces, uvas pasas, orejones, piñones en herbolario de cultivo biológico, añadir aceite de oliva de primera presión en frío (herbolario) y unas gotas de vinagre de modena o manzana. Luego dos manzanas asadas.

Macarrones bio  integrales(herbolario)con puré espeso de tomate, zanahoria, cebolla ajo y puerro caseros, añadir tofú ahumado  de soja picado en daditos rehogado en un poco de aceite de oliva. Dos mandarinas.

Patatas hervidas con sal marina sin piel servidas con verduras guisadas bio como coliflor, brócoli, zanahoria etc y un poco de mayonesa baja en grasa o casera al momento, antes una cremita de verduras de calabaza y puerros.

Alternar dia vegetariano de proteínas vegetales con proteínas de origen animal bajas en grasas con carne de pavo, de pollo sin piel, de cerdo magro de calidad con ensaladas, cremas de verduras sin papa para hacerlas digestivas.

Desayunos de fruta fresca o cocinada al horno, mucha papaya, mango, caquis etc al gusto, pan integral de calidad con mermeladas caseras.

Cenas ligeras, tortillas de espárragos o espinaca a la crema, o cremas de verduras caseras, o patatas hervidas con aceite de oliva virgen, o un poco de jamón serrano de calidad, o fruta al gusto, o compotas de fruta caseras etc.

Beber agua entre horas, a poder ser embotellada o por osmosis.

Muy Importante: Sacar la fuerza del dolor mismo, de la enfermedad, este es el secreto, extraer de donde no hay, es posible, es una determinación meditativa de sale de la consciencia del ser humano inteligente, que ayuda a crear péptidos en el cerebro que activan la curación, y si te curas, habrás ayudado con tu positividad, si no te curas, estarás llevando ejemplarmente tu enfermedad siendo más feliz. Si deseáis más información sobre este tema, que ya la Universidad de Cambridge lo ha tomado como investigación con grupos de control, no tenéis más que llamarme y solicitar mas datos y de cómo hacerlo.

EL TE

Como veis las propiedades de este te están más que demostradas, yo como Naturópata lo recomiendo para limpiar el hígado, los riñones, depurar problemas de piel como la psoriasis y también y por supuesto para las enfermedades degenerativas  de las células como el cáncer. Siempre recomiendo tomar infusiones ya que son más potentes y sinérgicas que los comprimidos de plantas medicinales, que sin embargo son más cómodos de tomar con un simple vaso de agua, pero pierden muchas de las propiedades de una planta natural entera y orgánica.

Tiene algunas contraindicaciones que es necesario tener en cuenta como ya habréis leído, es fácil de tomar, a continuación os indico la mejor manera de prepararlo. Para cualquiera de las 2 fórmulas: No tomar en caso de estar medicándose con anticoagulantes (sintron o heparina). No debe ser consumido por embarazadas .La fórmula de 8 hierbas no deben consumirla personas con hipertiroidismo (porque contiene yodo del alga kombu) o tenga un tumor hormono-dependiente, porque el trébol rojo produce estrógenos.

PREPARACIÓN
En la preparación: se echan en agua fría 3 cucharitas de postre colmadas por cada vaso de agua, que equivaldrá a unas 3 tomas (cada toma son 6 cucharadas soperas: 60 ml). Se lleva a ebullición y se cuenta un minuto y se apaga, siempre tapado. Se deja reposar toda la noche para permitir que salgan los mucílagos que es la "viscosidad" que limpia el organismo.

LOS TRES PRIMEROS DIAS RECOMIENDO TOMAR LA MITAD DE LA DOSIS PARA ADAPTAR EL ORGANISMO.
DOSIS
La toma para adultos es 6 cucharadas soperas (60ml), luego se proporcionan según el peso del niño o del animal, se puede poner más cantidad de agua caliente y beberlo a continuación una vez reposado por la noche.

CONSEVACIÓN
Se conserva siempre en la nevera. Las hierbas, en bolsa todavia, en una caja de plástico o bolsa impermeables, para que no se manchen o echen a perder, porque la Bardana es sensible al calor y si sube de 20 grados puede empezar a salirle bichitos. No son malos, solo que como son ecológicas, se nota y al hervirlo flotan y se quitan. El té preparado también hay que conservarlo en el frigorífico. Le llamo té, pero no lleva té, ni contiene teína. Pero da energía porque limpia el hígado.

Cada bolsa vale 40 € .incluyo los gasto de envío por correo.

Llamadme para más información:

Laura Doria Naturópata 922522145 – 606093979

http://lauradoria.com

TE BANCHA Publicado por Laura Doria en General, LauraDoria.com, Medicina Natural,

HOLA  A TODOS, QUERIDOS AMIGOS,

Os deseo unos días tranquilos, caseros o vacacionales, pero no olvidéis esta joyita en la maleta:

TE BANCHA

Os quiero dar a conocer este delicioso te que pertenece a la planta del té y está elaborado con las mismas técnicas de la antigua tradición china y japonesa que ya se realizaban hace mil años. Las hijas del té se quedan en la planta durante tres años, cuando las recolectan han perdido casi toda la teína y solo queda un 5%, por lo que no es excitante como el té negro común mucho más alto en teína, que es excitante y astringente por la cantidad de teína y  teobromina que contiene, además aumenta la frecuencia cardíaca, por lo que no lo recomiendo para personas con estrés en absoluto o tampoco los hipertensos.

Es un proceso manual, secado al sol, no contiene ningún aditivo ni colorante. Ban significa tres años, y cha es el nombre para designar té. Contiene muchísimos minerales y muchísimas vitaminas ya que vive tres años en la planta recogiendo la luz solar y los nutrientes del suelo. Es muy rico en calcio, ya que tiene más calcio que la leche entra de vaca. Es muy digestivo, es tonificante y defatigante sin llegar a excitar, aun que no conviene tomarlo por la noche por la gran energía que da.

Como prepararlo:

Poner unos pellizquitos de té en un cazo inox sobre la vitro, enseguida que se caliente el te añadir un tazón de agua, dejarlo hervir unos minutos, apagar el fuego y añadirle cortezas de mandarina, que las puedes ir secando al sol y reservarlas ya que ahora en invierno están muy buenas, lo mismo con pieles de manzana. Colar al ratito y beber, se puede endulzar si te gusta. Mejor con melaza natural o miel.

Para más personas, toma dos cucharadas coladas de te bancha, déjalo calentar ligeramente en recipiente inox, añade un litro de agua fría y  cuando hierva, baja el fuego al mínimo, que hierva tres, cuatro minutos, apaga el fuego y añade las corteza escogidas, endulza y ofrécelo.

Cuando lo calientas y lo tuestas un poco se activan sus propiedades estimulantes, que ayudarán a tus defensas. Excelente en invierno, para estados de cansancio, fatiga. Mujer: con la regla fuerte añade al te unas gotas de salsa de soja. Hombre: una nube de canela en polvo para empezar bien tu jornada intelectual. Niños mayores de seis años, por la mañana mejor que un te corriente con una nube de leche y miel.las diferencias entre otros tés son notables, el té verde de Japón solo recoge las hojas, no tiene trocitos de tronco y no permanece en la ramas tanto tiempo. Os recomiendo tomarlo todo el invierno, por la mañana estimula y por la tarde quita el cansancio, remineraliza y ayuda a las defensas naturales del organismo.

Su origen es China, salta hacia atrás hasta el año 2.737 antes de Cristo.

Cuenta la leyenda que un príncipe hindú convertido en monje budista, prometió dedicar 9 años de su vida a la contemplación, pero al cabo de 3 años se durmió vencido por la fatiga. Al despertar, se sintió muy frustrado, lloró y lloró amargamente, sus lágrimas cayeron al suelo y desde ese suelo brotó una planta milagrosa que desde entonces era cuidada como un regalo del cielo, lo que "permitió a los monjes permanecer vigilantes".

Mucho más tarde, la Reina Victoria de Inglaterra en el siglo XVIII instaura el famoso "té de las cinco de la tarde" quedando reconocido para siempre.

Laura Doria  Naturópata – Tenerife – Finca Larcanar – Información: 922522145 –

lauradoria@movistar.es

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y BUENAS COMBINACIONES PARA TU DIETA DIARIA. Publicado por Laura Doria en Desarrollo Humano, General, LauraDoria.com, Medicina Natural,

Hola amigos, a petición de algunas personas os he hecho este resumen sencillo para que queden claros los grupos de cada tipo de alimento y una clasificación de las buenas combinaciones de alimentos. Llevo muchos años siendo consecuente con estas buenas mezclas o uniones de alimentos para ser ingeridas juntas en almuerzos, cenas, etc, sin crear conflictos intestinales, ni gases, ni dolores de estómago y de cabeza, ni dilatación  abdominal , ni colesterol,  ni infinidad de mas dolencias.

Proteínas                                                                                                                                                       Todos los frutos secos oleaginosos como nueces, almendras, avellanas, etc. Los cereales como judías, garbanzos, lentejas, granos de soja, cacahuetes, quesos, aceitunas, leche de vaca, carnes, pescados, fiambres.

Carbohidratos o hidratos de carbono.                                                                                        Azúcares y almidones, hay tres grupos:

Almidones

Azúcares y jarabes

Frutas dulces

Los almidones son  todos los cereales habas y judías secas excepto los granos de soja, garbanzos y en general todas las leguminosas secas; patatas, boniatos, batatas, plátanos, calabazas, aguacates, castañas.

Con menos cantidad de almidón: coliflores, remolachas, coles et.

Azúcares y jarabes. Azúcar moreno y blanco, jarabe de caña, o miel de caña, o de arce,o de palma, miel de abeja y azúcar de la leche.

Las frutas dulces como dátiles, higos, plátanos, uvas pasas, moscatel, ciruelas secas, higos pasados, caquis-

Grasas                                                                                                                                              Manteca, mantequilla, nata, margarinas, aceite de girasol, de oliva, de nueces, de sésamo, de maíz, de soja, aguacates, carnes grasas y embutidos.

Frutas ácidas                                                                                                                                   Naranjas, granadas, manzanas ácidas, ciruelas, uvas, melocotones ácidos, grosellas, pomelos, tomates, fresas, frambuesas, piña, limones.

Frutas semiácidas                                                                                                                                      Higos frescos, papayas, chirimoyas, peras, manzanas dulces, albaricoques, cerezas dulces, ciruelas dulces, mangos.

Hortalizas sin almidón y verduras                                                                                             Lechugas, achicoria, brécol, diente de león, acedera, berros, apio, coles de bruselas, granos tiernos de maíz, espinaca, endivia, nabo, cebolla, col rizada, habichuelas, zanahoria, rábano, calabacín, calabaza.

Melones                                                                                                                                                 Todo tipo de melones y sandías.

Combinaciones correctas e incorrectas

Incorrectas:

Ácidos + almidones = NO. Se detiene la digestión.                                                             

Proteínas + almidones= NO. Los jugos del estómago son diferentes con las proteínas y los almidones o hidratos de carbono o carbohidratos.

Proteínas + proteínas= NO. Demasiado tiempo de digestión.

Ácidos + proteínas= NO. La pepsina reduce las proteínas complejas a simples, los ácidos lo impiden.

Grasas+ proteínas = NO. Las grasas inhiben la secreción de los jugos gástricos, muchas proteínas ya tienen suficiente grasa.

Azúcares + proteínas = NO. Los azúcares no se digieren en la boca, solo en el intestino, y se quedan en el estómago fermentando.

Azúcares + almidones= NO.  Exceso de gases y fermentación.

COMBINACIONES CORRECTAS CON PROTEÍNAS

No comer grasas con proteínas. No comer proteínas con azúcares. No comer proteínas con proteínas.

Ejemplos buenos:

Lechuga + cala bacín + espinaca + frutos secos.

Lechuga + col rizada + calabaza + aguacate.

Lechuga+ espinaca + calabacín + requesón.

Lechuga + habichuelas +  + aguacates.

Lechuga + pollo o carne o pescado plancha + calabaza.

Acelgas + huevos + calabaza.

Lechuga + lentejas vegetarianas sin papa (calabaza, cebolla, calabacín, acelga, perejil)-

COMBINACIÓN CORRECTA CON ALMIDONES O HIDRATOS DE CARBONO Y CARBOHIDRATOS.

Tomar solo un almidón en la misma comida.

Ensalada  verde + calabaza + castañas.

Ensalada verde + espinacas + batatas al horno.

Ensalada verde +  maíz tierno fresco +  arroz integral con gomasio.

Crema de verduras de hoja + calabaza calabacín +  papas asadas.

Ensalada verde + espárragos + coliflor.

Ensalada verde + habichuelas + papas.

Ensalada verde +  pasta hervida +zanahorias cebollas.

LAS FRUTAS

Siempre solas una sola variedad mejor, excepto en desayuno, mejor momento del día para la fruta. No añadir nunca azúcar. Ejemplos:

Naranja + piña.- higos frescos + melocotón.- platano `pera + uvas.- manzana + uvas + higos.

EJEMPLOS DE COMIDAS

DESAYUNO                                      ALMUERZO                                         CENA

Uvas + platano                       ensalada verde, col china                       ensalada verde + dátiles.                                        Espárragos+ papas al horno            espinacas + calabaza  y                                                         

                                                                                                                   Queso grUyere.

Peras + uvas                   crema calabaza y zanahoria                 ensalada verde, crema                                                  

                                         Arroz integral gomasio                                      calabaza aguacate.

Peras, nísperos, plátano. Brocoli, ensalada verde,          ensalada verde, tomate,

Un vaso de cuajada/yogur   lentejas puré con papas       calabacín horno queso fresco.

Papaya, naranja      ensalada verde, calabaza  pan                  ensalada verde, habichuelas

                                          De trigo integral, almendras.           Semillas de girasol.

Uvas, dátiles          zanahoria, espinacas, aceite oliva        ensalada verde, acelgas

                                   Frutos secos, una variedad.                  Calabaza queso tierno.

Manzanas dulces               legumbre tierna                            ensalada verde

Uvas                      ensalada verde , coco fresco.      Espinaca cebolla vapor, chuleta.

NO TOMAR                                                                     SUSTITUTOS

Melón                                                                            otras frutas.

Leche de vaca.                                       Leche de almendras ( crema de mercadona)

Café, te,                                                                      agua

Pastelería, helados                                 frutas dulces bien organizadas

Bollería industriales                            tarta de manzana dulce casera única comida o chocolate negro bien organizado en desayuno con fruta dulce.

COMBINACIONES:

ALIMENTOS                         BUENAS                                                  MALAS

Fruta dulce               yogur entero o cuajada                                frutas ácidas, proteínas

O poco ácida.                                                                            Leche o cereales, pan, etc.

Frutas ácidas               aceptable   con frutos secos               azúcares carbohidratos

                                    O leche de almendras.                             Proteínas salvo frutos secos

Verduras, lechuga    con proteínas o carbohidratos                               leche.

Carbohidratos          con verduras                        no con leche, pan, bollería, azucares,

O farináceos                                                          proteínas, veg. Ácidos, grasas, fiambres.

Carnes o pescados      con verduras                           no “             “              “

Huevos                                  con verduras                           no  “             “                   “

Leche de vaca              mejor sola mejor de almendras   no con proteínas, verduras

                                                                                                           Y carbohidratos.

 Queso                                    con verduras                                            no “         “                    “

Grasas y nata                           todas las verduras                            no con las proteínas.

SABER MÁS – EXPLICARNOS

Verduras, son todas las que crecen encima del suelo.

Nueces: todo tipo de frutos secos oleaginosos como almendras, avellanas etc no tostados ni salados ni fritos.

Proteinas o prótidos: carnes y pescados, HUEVOS, LECHE DE VACA, QUESOS, NUECES Y FRUTOS SECOS.

Farináceos o hidratos de carbono o carbohidratos: todos los cereales, el pan, pasta, papas, arroz, y todas las hortalizas de raíz como remolacha, zanahoria, nabo, patatas, batata, colinabo, y las leguminosas como guisantes, habas, alubias, garbanzos, lentejas.

Frutas dulces: plátano, uva, dátil, higos etc.

Frutas semi-ácidas: pera, manzana, melocotón, albaricoque, cereza, cirueta etc.

 Frutas ácidas: limón, naranja, POMELO, PIÑA, TOMATES, CEREZAS, CIRUELA ÁCIDAS.

ALIMENTAQCIÓN IDEAL Para ti

1º COMIDA DE FRUTAS – DESAYUNO

EJEMPLO 1 NARANJA, DOS MANDARINAS, 4 DÁTILES

2º COMIDA DE HIDRATOS –ALMUERZO

VERDURAS Y ENSALADAs luego cereal como trigo, pasta, arroz, mijo, espelta integrales, patatas, batata, añadiendo un elemento graso al gusto, aceite, mantequilla etc. 

3º COMIDA DE PROTEINAS – CENA

Hortalizas , coliflor, zanahorias,  alternando con carnes o pescados o huevos o  quesos o requesón, o queso de gruyere o fresco no fermentados o frutos secos al gusto puestos un momento a remojo para hidratarse, o yogur entero o cuajada.

Con cariño para todos

Laura doria – Naturópata -  Tenerife – 922522145- lauradoria@movistar.es